おでん

 
寒くなってくると、食卓におでんが出てくることが増えます。
妻は早くから大根、コンニャク、卵の仕込みを始め、鍋いっぱいにおでんを作ります。

中でも、長く煮込み、ダシをふんだんに吸い込んだ大根は、まさにキングオブおでんにふさわしいネタといえましょう。

ちくわやガンモ、はんぺん、肉団子、ごぼう天、ジャガイモ・・
じっくりと煮込まれたおでん達を二人でおいしくいただきます。

しかし、大抵は一日では食べきれません。
二日、下手すると三日にわたりおでんの日が続きます。
そして、おでんはしばらくいいやとなるのでした。

 

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